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Glicose X Insulina

 O Ciclo Vicioso

Estudos mostram que o consumo de carboidratos estimula a mesma "área da recompensa" no cérebro que é estimulada pelas drogas ilícitas e pela nicotina do cigarro. Acrescenta-se a isso o fato de que pessoas com insulina constantemente elevada não tem como acessar a sua gordura para usá-la como energia. Assim, quando a glicose do sangue se esgota, surge o desejo intenso de consumir mais calorias, e preferencialmente carboidratos. É o ciclo vicioso perfeito: os alimentos que nos engordam provocam o desejo de consumir mais alimentos que nos engordam.

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